在农村用蒸汽制酒小型酿酒设备做固态高粱酒

在农村用蒸汽制酒小型酿酒设备做固态高粱酒，正在用蒸酒设备做固态酒的酿友们，100斤粮食可以出多少酒，怎样避免出酒率时高时低，用蒸汽酿酒设备做固态酒，想要稳产高产，“三减一嫩四配合”很关键。下面跟蒸汽酿酒设备小编来看看吧！

一、用小型酿酒设备酿酒，投粮量增加，出酒率反而下降了？

每年农历8月,温度适宜,各酒厂增加投粮,而配糟源准备不足,未按比例增加配糟,甜槽与配槽比例失调。

因配糟不足，混合入桶的淀粉浓度增大,破坏了原来的配比平衡；由于配槽少,使桶内发酵温度高，升温快。固态加辅料时，用蒸酒设备将稻壳蒸后再用。

二、为什么农村酿酒设备出酒率时高时低？

用农村酿酒设备酿酒时，如果我们急于提高出酒率,总是把工艺条件变来变去,进而破坏了酿酒的规律性,稳定性。

三、蒸汽酿酒设备怎样提高小曲白酒的出酒率？

雅大蒸汽酿酒设备酿酒师提醒大家，做固态酒应认真遵循小曲白酒的操作工艺,特别在夏季,要做到“三减一嫩四配合”。

三减是减初蒸时间,减熟粮水分,减用曲量；

一嫩是出嫩箱；

四配合是原糟(箱上甜度)、水分(熟粮水分与配糟水分是否配合)、熟糖与配糟比例要配合恰当、团烧温度(由甜糟温度的温度)是否适合。

在农村用蒸汽制酒小型酿酒设备做固态高粱酒，制酒设备小型酿酒设备厂做酒，做好以上几点，相信你想酿出好酒很简单，如果还有不明白的，可以联系我们老师，！